INIZIAMO DA QUI...

"... ah la scoperta di un novello piatto, ah d'una crema l'invenzion novella: sempre all'umanità più bene han fatto che la scoperta d'una nuova stella!" G.G. Belli

Piatti classici e ricette meno note di una cucina genuina e ricca di fantasia, nella riscoperta della Roma gastronomica recuperata dalla tradizione popolare attraverso aneddoti e curiosità. E poi spettacoli in vernacolo e in costume d'epoca, presentazioni di libri e di poesie in dialetto e podcast dedicati. Tutto raccontato non perdendo al tempo stesso di vista il confronto con l'attualità e narrato con attenzione e amore: amore verso la propria terra nel ricordo di mamme e nonne custodi di forni e fornelli, della tavola e della convivialità di una tra le più schiette gioie familiari.